Primivitae

VITIGNO Primitivo SISTEMA DI ALLEVAMENTO Spalliera ESPOSIZIONE Nord - Sud DENSITÀ CEPPI PER HA 5300 PRODUZIONE UVA PER HA 90 q.li ETÀ MEDIA DELLE VITI 30 anni
EPOCA VENDEMMIA Prima decade di Settembre.
VINIFICAZIONE Fermentazione alcolica a temperature non superiori ai 25° C.
AFFINAMENTO Acciaio inox e bottiglia. ALCOOL 14% Vol.
ESAME ORGANOLETTICO Colore rosso intenso con qualche riflesso granato. Al naso intenso e ricco di sentori di frutta rossa, prugna, ciliegie e viole arricchiti da dolci note speziate. Al palato morbido, i tannini dolci e vellutati esaltano la percezione olfattiva fruttata e speziata con lungo finale di gusto.
TEMPERATURA DI SERVIZIO 16-18° C
ABBINAMENTI GASTRONOMICI Ottimo a tutto pasto, con primi piatti e con qualsiasi portata di carne, sia alla brace che brasata.